Your Ad Here
Lilypie Kids birthday PicLilypie Kids birthday Ticker
Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin

Myspace Calendars, Fun Calendars at WishAFriend.com
Blog Widget by LinkWithin

Wednesday, May 13, 2009

Sate bandeng ( Gresik )

Bahan :

  • 2 ekor bandeng ukuran sedang
  • 3 btr telur, kocok lepas
  • 100 ml santan kental
  • 300 gr kelapa muda, kupas, parut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

  • 2 sdt ketumbar
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 bh cabai merah
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt garam

Bahan olesan (campur rata) :

  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarine


Cara membuat :

  • Bersihkan ikan bandeng, pukul – pukul badannya, patahkan tulang ekornya, lalu cabut tulang ikan dari badannya dan keluarkan dagingnya. Sangria ikan sampai matang. Hilangkan durinya. Sisihkan.
  • Haluskan daging ikan, tambahkan bumbu halus, santan, telur, garam dan gula, kelapa parut, aduk rata.
  • Masukkan lagi daging ikan ke dalam kulit bandeng, sampai membentuk ikan lagi. Kukus ikan hingga matang.
  • Taruh ikan di atas Loyang yang sudah dialasi daun pisang, bakar dalam oven sambil diolesi bahan pengoles. Masak sampai ikan berwarna kuning kecokelatan. Hidangkan selagi hangat. (untuk 8 porsi)

Comments :

0 komentar to “Sate bandeng ( Gresik )”

Post a Comment

comment here..

visitor counter


 

Copyright © 2009 by FREE 2 BE